Il Borgalino

Assesse

Il Borgalino est le centre historique de la petite ville Sicilienne de Canicatti, c’est de là que proviennent les frères Emanuele et Massimo Guagenti, qui vous accueillent dans leur restaurant où ils insufflent l’ambiance de là-bas.

La philosophie de l’assiette, ce sont des spécialités dont La Famille détient le secret des recettes, et qui sont servies copieusement par le duo qui vous fait voir le soleil dès que vous poussez leur porte. La carte est bien garnie, et de tentantes escalopes ou du bœuf dans diverses déclinaisons accompagnent le large choix de pâtes aux saveurs de la lumineuse Sicile.

ENTRÉES

Mozzarella buffola

Bruscetta

Arancini al ragu

Arancini aux quatres fromages

Calamar frit

Croquettes parmesan

Carpaccio de boeuf

Carpaccio de saumon

Assiette de charcuterie et fromage

1 portion - photo pour 5 personnes

Salade de fruits de mer

Salade italienne

salade, tomates, comcombres, oignons, olives, capres, thon, oeuf dur

Salade sicilienne

salade, tomates, sardines, olives piquantes, tomates sechées, maïs, fenouil

Assiette de fromages

Scampis diavolo avec toast à l'ail

SPÉCIALITÉS MAISON

Escalope saltimbocca

Escalope de veau milanaise

avec pâtes à la tomate

Escalope de veau parmigiana + aubergines 1,50€

escalope panée, gratinée au four, accompagnée de pâtes au choix

Escalope de veau Valdostana

escalope panée, jambon, crème, tomate, mozzarella

Escalope de veau lombarda

escalope sauce citron, cognac, flambée au vin blanc

Escalope de veau sauce champignons, purée à la truffe + frites

Cannelloni maison

sauce tomate, crème, gratiné au four

Cannelloni épinards

Scampis grillé avec salade

Trio de pâtes

Ossu bucco à la milanaise

avec pâtes ou frites - sur commande

GRILLADES

Poisson du jour

Steak filet pur

sauce crème, champignons, poivre, gorgonzola

Grillade de viande

Tagliata de boeuf à la truffe

ASSORTIMENT DE PÂTES

Spaghetti carbonara à l'italienne (panchetta)

Spaghetti fruits de mer

Spaghetti scampis à la sicilienne

Spaghetti bolognaise

Spaghetti sardines, fenouil, pignon de pin

Spaghetti carbonara

Spaghetti alla matriciana

sauce tomate, guanciale ou pancetta

Rigatoni al forno

sauce tomate, crème, jambon gratiné au four

Rigatoni casa

sauce tomate, crème, champignons, jambon

Rigatoni aubergines

sauce tomate, aubergines, ail

Rigatoni alla cabrese

sauce tomate, tomates cerises, chorizo, aubergine

Tagliatelle saumon

champignons, saumon, basilic

Tortellini quatre-fromages

Pasticio

sauce tomate, champignons, jambon, bechamel, gratiné au four

Linguini scampis

Linguini végétarien

Lasagne fruits de mer

Lasagne scampis

Penne diavola

Ravioli à la truffe

Ravioli à la ricotta et épinards

Orecchiette à le rape + sauce sicilienne

Gnocchi du chef

DESSERTS

Amarena

artisanal

Tartuffo

Tiramisu

Moelleux maison

Dame blanche

Dame noire

Tro sicilien

Brésilienne

BOISSONS CHAUDES

Café

Capuccino

Déca

Expresso

Thé

PÂTES

Spaghetti bolognaise

Spaghetti carbonara

Penne jambon crème

Penne fromage et beurre

APÉRITIFS

Kir

Kir royal

Martini blanc

Martini rouge

Cynar

Porto ruby

Pineau des Charentes

Campari orange

Apéritif maison

Spritz

Gin tonic

Birra peroni

Jupiler

Leffe (brune-blonde)

Orval

Trapiste rochefort 8°

ALCOOLS

Limoncello

Sambucca 40°

Amaretto

Grappa 903

Grappa brune

Grappa blanche

Whiskey Johnny Walker

Irish coffee italien

BOISSONS FROIDES

VINS

Urries

Cépages : 50% Nero d'Avola, 50% Merlot - Caractéristiques : couleur rouge rubis intense, arôme intense d’une finesse rare. Alcool 13

Redali Nero d'Avola

Cépage : 100% Nero d’Avola - Caractéristiques : couleur rouge rubis avec des reflets orangés. Parfum léger mais persistant. Alcool 12,5%.

Rahalment Grillo

Cépage : 100% grillo - Caractéristiques : couleur rose-jaune-doré, intense avec des notesde pommes, thym et romarin

La sélection du mois